Å eie en restaurant er aldri lett. Å eie flere restauranter under den verste økonomiske lavkonjunkturen i flere tiår er en stor utfordring. Men Zane Tankel, administrerende direktør i Apple Metro Inc., som eier 34 Applebees restauranter i New York-området, sa at han kunne vokse sin virksomhet i løpet av resesjon. Faktisk har han åpnet 10 nye restauranter siden 2008.
Tankel mener at lavkonjunkturen gir muligheter for ikke bare å overleve, men blomstrende under vanskelige økonomiske tider. Han tilbyr MobbyBusiness-lesere et par tips om hvordan man skal navigere i disse hakkete vannet.
Leie med presisjon. Våre ansatte må kjenne menyen og kunne levere pålitelig og vennlig service uten unntak. Vi prøver også å avgjøre om kandidaten vil passe godt i vår overordnede organisasjon. Kompetanse er ikke nok hvis folk ikke kan komme sammen med sine jevnaldrende, direkte rapporter eller veiledere.
Utnytte eiendomsmegling
. I urovekkede tider, besøk leien din og gjenforhandle. Du bør se etter tilbud som kanskje ikke har blitt priset riktig første gangen. Se også etter nye tilbud til mer konkurransedyktige priser. Utvikle sterke oppbevaringspraksis
. Bedrifter er bare like sterke som ledere som driver dem og støttepersonalet som holder dem i bevegelse. Det er viktig å skape et stabilt, sunt miljø som preger virksomheten din. For eksempel er Apple-Metro alltid rask til å tildele hardt arbeidende og engasjerte medarbeidere incentiver som cruise til Bermuda med sin ektefelle og et leasingprogram for ledere. Dette er viktig for å holde entusiasme og dedikasjon til selskapet høyt samtidig som omsetningsraten reduseres. Lag opp med leverandører
. Jeg mener alle, fra matleverandører til sikkerhetsfirmaer, til å komme opp med felles markedsføringskampanjer. Denne krysspromotiseringsstrategien går for andre, ikke-relaterte bedrifter, også. I vårt tilfelle har vi hatt stor suksess med å samarbeide med lokale attraksjoner. Splurge for å lagre
. Investeringer er alltid smertefulle, spesielt når avkastningen på disse investeringene ikke kommer i måneder eller år. Men det er måter å spare mye penger på senere ved å tilbringe litt nå og til og med grønne opp operasjonen din i prosessen. Tre eksempler fra vår drift: Vannløse urinaler: Disse kutte våre vannregninger ved å spare oss 40.000 liter vann per år.
Konsulenter Hjelp Bedrifter Tjen Penge Tidligere
Å Være en gründer kan være en ensom bedrift. Det er funnet av Jeremy Woods, doktorgradsstudent ved University of Cincinnati's College of Business. Woods pågående forskning finner ut av at selv, småbedriftseiere kan bli fanget opp i sin egen verden og ta beslutninger som er mindre enn forsiktige. "Med andre ord fortsetter småbedriftseiere å forfølge manglende ventures bare for å bevise at de hadde rett," sa Woods.
Leksjon fra Robin Hood: Mål publikum
Robin Hood kan ha ranet de rike til å hjelpe de fattige, men han forlot sine lojale forbrukere litt skuffet. Den moralske historien til markedsførere? Gi forbrukerne hva de vil. Det ser ut til at når forskere studerte "Brandidentitet" i Nottingham, England, knapt nesten en av de tre personer umiddelbart kommuniserte med den feirede forbudet.