Small Business Snapshot: Capriotti's Sandwich Shop
Vår Small Business Stillbildeserie inneholder bilder som representerer, på bare ett bilde, hva de små bedriftene vi har alt om. Ashley Morris, administrerende direktør for Capriotti's Sandwich Shop , Inc., forklarer hvordan dette bildet representerer sin virksomhet.
Capriotti er grunnlagt i 1976, og er en prisvinnende sandwichbutikk som fortsatt er oppfylt av sin 40-årige tradisjon av sakte ristende helhet, alle naturlige kalkuner i huset hver dag for sine signaturunderlag. Konseptet oppsto i Delaware av 28 år gamle Lois Margolet og hennes bror. Sammen forsøkte de å lage et smørbrød til "ekte kalkun-elskere" - og begynte å steke hele friske kalkuner over natten.
Dette konseptet skiller dem fra konkurransen. Folk elsket sine smørbrød fra begynnelsen, og ordet spredte seg om deres ferske stekt kalkun, kvalitetsmat og oster, friske rundstykker og råvarer. De serverer en rekke klassiske smaker, men deres signaturelement er et Bobbie-smørbrød, som er laget med tregbrun kalkun, tranebærsaus, hjemmelaget fylling og et hint av majones på en nybakket rulle.
Dette bildet av originalen beliggenhet i Little Italy i Wilmington, Delaware er en perfekt representasjon av Capriotti's merkevare av to grunner. Først er suksessen til merkevaren stammer fra suksessen som er sett i de tidlige dagene tilbake i Lille Italia. Sandwich butikker var rikelig i det området; men Margolet hadde en drøm om å skape noe unikt - noe så utvilsomt godt som ville skille seg fra resten. Hennes ide møtte suksess på grunn av forskjellen i tilnærming, og det er noe som fortsatt resonerer med forbrukere i dag.
For det andre representerer bildet familiens opprinnelse til Capriotti. Butikken begynte som en oppbygget bygning under Margolets leilighet og ble oppkalt etter sin bestefar, Philip Capriotti, som elsket å lage mat.
Da jeg overtok merkevaren, var det alltid mitt mål å opprettholde den familien føler. Foreningen min med Capriotti begynte først i 1999> da jeg ble forelsket i første bit (min absolutte favoritt var kyllingostet). Jeg brøt en leieavtale for å leve nærmere en av stedene, og så til slutt gikk på å kjøpe min første plassering, deretter tre, så hele franchisen! Jeg la mine 10 pluss års erfaring i finansbransjen til god bruk og ble offisielt ansatt som administrerende direktør i 2008.
En av de største utfordringene Capriottis ansikter er tilgang til stor eiendom. Med økonomien fortsetter å vokse, er det mange nye bedrifter som konkurrerer om samme begrensede eiendomsmegling. Og så langt hvor varemerket er på vei, fortsetter vi å fokusere på nasjonal vekst.
I januar 2017 la vi David Bloom til selskapet som vår Chief Development Officer. Med mer enn 25 års erfaring med franchise visste vi at han ville være den perfekte personen som kunne hjelpe Capriotti til å komme videre til neste nivå. Foreløpig mottar vi 50 til 60 forespørsler hver uke fra prospektive franchisetakere, og planlegges å åpne 15 nye butikker i 2017, 30 i 2018 og 60 det påfølgende året - eksponentielt vokser til en projeksjon på 500 steder innen 2022.
Skrive en forretningsplan? Gjør disse 5 ting først
Starte en ny bedrift kommer med hodepine. Å være forberedt på disse hodepine - og prøver å komme foran dem - kan i stor grad redusere virkningen de har på virksomheten din. Et viktig skritt i å forberede seg på utfordringene du kan oppleve, er å skrive en solid forretningsplan. Teknologien og standardinformasjonen som går inn i en forretningsplan er lett nok til å finne ut, men det er andre, mer abstrakte ting å vurdere før du legger penn til papir.
Holiday Shopping Trends: Tips til forhandlere
Høytiden er nå over oss, og kjøpere gir seg opp for å kjempe for varer. Det er viktig for forhandlere å forstå feriekjøpernes preferanser. En sterk nettbasert salgstid kan gjøre hele året til en suksess, mens en svak man kan stave katastrofe. Slik går forbrukerne nærmer seg sin ferie i 2017, slik at du kan posisjonere virksomheten din og maksimere salget.
Populære Innlegg