Hvordan et naturlig godteri finner balanse
Jeg drømmer i godteri.
Jeg snakker ikke om sukkerbelagte, bomullsdyktige drømmer; mine drømmer er seriøse og vitenskapsbaserte. Jeg står bak en apotekets bord, bjelker og kolber spytter og damper, jobber med formler og perfeksjonere oppskrifter.
Mitt firma QUIN stoler på godteri laget med naturlige ingredienser. Faktisk skyller vi ingredienser som skal utvikles i et laboratorium og velger de som vokser i felt, plukket fra vinstokker og levert friskt fra meieriet.
Jeg utviklet vår candy-linje fordi jeg var ute etter å lage noe som snakket med meg - jeg ønsket å lage hardt godteri, gummy candy, chewy candy. Ikke sjokolade, ikke kuller, ikke trøfler - ekte godteri.
Oppskriften kom først. Og når jeg visste at jeg hadde en solid hit på hendene mine, begynte jeg å utvikle vårt merke. Jeg er en multi-tasker: Jeg kan skrive en oppskrift på blackberry-tangerine hard candy (og lære andre å gjøre det) om ett minutt. I neste minutt kan jeg skrive kopi til vår nettside eller styre en ny pakkeløsning. Jeg er vår talsperson, kreativ direktør, kommunikasjonsleder og branding-spesialist. Hvis det har noe å gjøre med å lage godteri eller forteller historien om godteriet, leder jeg avgiften.
Når produktet var solid, og en historie begynte å komme fram, var det på tide å nå ut til potensielle kunder. Vi startet med typer butikker vi kunne bare drømme om å bære QUIN. Vi fant adresser og kontakter og satt sammen pakker med favorittgodi. Jeg inkluderte håndskrevne notater, forklart hvordan vi startet, beskrevet vår prosess, snakket om våre ingredienser. Vår tilnærming var like naturlig som våre ingredienser - å lage tilkoblinger, snakker akkurat nok om godteri, samtidig som det tillater det å snakke for seg selv.
Derfra fortsatte vi å vokse vårt nettverkspartners nettverk, åpnet en butikk i Portland og begynte å sende godteri landsomfattende takket være vår hjemmeside. Det var en flurry av læring og opplæring, og til tider syntes det at alt gikk for fort samtidig som det beveget seg sakte. I små bedrifter er det alltid arbeid å gjøre, selv om salget ikke er der de burde være.
Jeg er vår oppskriftsutvikler og markedsfører. Jeg er ute for publikum, gjør demoer, lærer klasser, signerer bøker og takler talende engasjementer. Det er en balanse; og selv om det kan virke irriterende til tider, håndterer jeg vanligvis alt i stykker. Jeg lager tidsplaner med tidsblokker for produktutvikling. Produktutvikling er løst knyttet til vår markedsplan, så når nye produkter er klare, er de koblet til planen. Derfra jobber jeg med vår ledende godteri på trening og med vår produksjonsleder om å legge til det nye produktet i produksjonskalenderen. Deretter håndterer vår innvendige salgsperson alle oppsøkelser til våre forhandlere. Når laget virkelig jobber, og hvert medlem oppfyller sin rolle, er balansen ikke så vanskelig.
Small business ownership kan være ensom hvis du ikke husker å bruke teamet ditt. Jeg har gjort dette i et dusin år, og jeg glemmer fortsatt å gå til teamet mitt for hjelp når jeg prøver å løse et problem eller jonglere tidsfrister. Det er lett å tro at jeg er den eneste som forstår innsatsen og outs av et prosjekt. Ofte tror jeg rett og slett at jeg kan gjøre en oppgave raskere enn noen andre, eller at det på den tiden det tar meg å lære noen hvordan man gjør noe, kunne jeg bli ferdig med det og videre til neste oppdrag.
Men når jeg gå ut av veien og la laget komme sammen, jeg løper ikke i sirkler som prøver å gjøre alt - jeg nyter egentlig meg selv. QUIN kunne aldri være QUIN uten teamet bak candy, og jeg er takknemlig hver eneste dag for folkene som hjelper meg å få det til å skje.
Om forfatteren: Jami Curl er grunnleggeren av QUIN Candy og forfatter av candy cookbook "Candy is Magic" (Ti Speed Press, 2017). Etter å ha oppgradert Ohio University i Athen, hvor hun studerte engelsk og teater, flyttet Curl til Portland, hvor hun oppdaget en lidenskap, ikke bare for å spise søtsaker, men å skape dem. I 2013 bestemte Curl at det var på tide å forfølge hennes besettelse om å snu ekte mat inn i gode smaker, ved å utvikle en rekke konfekter og åpne QUIN Candy. Hun bor for tiden i Portland med sin 10 år gamle sønn Theo, og deres katt, Birdie. Når hun ikke lager konfekter, serverer Curl stolt på styret i Oregon Children's Theatre og frivillige på sitt lokale bibliotek og nabolagskole.
15 Merker som er laget i Amerika
Hvert kjøp du gjør er en beslutning om å støtte visse årsaker, produksjonsstandarder og økonomier. Dette er imidlertid ikke alltid en bevisst beslutning. Du kjøper ting du liker, og tenker ikke alltid på hvor produktene egentlig kommer fra. For amerikanske forbrukere, søker og kjøper amerikanskgjorte produkter, betyr det å støtte lokale økonomier og jobber.
5 Viktige oppstartstrinn du bør ikke overse
Du har gått gjennom de grunnleggende trinnene for å starte virksomheten din - registrerer og lisensierer den, lager et nettsted, setter opp sosiale medier, skriver en forretningsplan, etc. Men noen av de viktigste komponentene i å starte opp er de immaterielle som du ikke vil se på mange "Hvordan starte en bedrift" sjekklister.
Populære Innlegg