Hvordan vår neste generasjons drivhus setter hjemmelagde smaker tilbake i tomater
MightyVine er et toppmoderne hydroponisk tomatgrønthus som jeg grunnla i 2014 med forretningspartneren Jim Murphy. Ved å bruke neste generasjons vekstpraksis, kan MightyVine produsere de mest delikate, bærekraftige tomatene hele året.
MightyVine ble grunnlagt på den enkle troen på at de beste tomatene vokser nærmest hjemme. Vårt mål er å etterligne følelsen noen har når de dyrker sine egne tomater om sommeren i hagen deres - å kunne berøre, lukte og smake friskheten av hver frukt som om den ble plukket fra din egen bakgård. Det er en følelse som har blitt mindre og mindre vanlig i USA.
De fleste store produsenter har flyttet til Mexico, California og Canada for å fange opp noen av naturressursene de områdene holder, nemlig sollys. Bedrifter ser ut til å vokse store mengder for å levere USA på den mest økonomiske måten. I sin tur ser produsentene å maksimere fortjenesten ved å vokse hvor sollyset er sterkt og arbeidskraften er billig. Målet er å sende sine produkter over hele landet og lave gasspriser gjør dette mulig. Dessverre har smaken vært den manglende ingrediens i denne prosessen. Siden en tomat er 90 prosent vann, reiser de ikke bra. Dette tvinger produsenter til å plukke sine frukter tidligere enn normalt for å sikre tomater holdbarhet og holdbarhet.
MightyVine har som mål å gjøre ting litt annerledes. Utendørs voksesesongen er svært begrenset Midtvesten, så vi løser problemet ved bruk av neste generasjons oppdrett. Vi tillater at våre tomater blir fullt modne på vintreet i vår 15 hektar Rochelle, Ill., Drivhus, til de er vakre, dype røde og modne frukter med god smakprofil. Med nærhet til Midtvestmarkedet kan vi plukke, pakke og sende alt på samme dag, slik at våre kunder mottar våre tomater innen 24 timer etter høsting.
Dette bildet fremhever en av våre egne avlinger som håndterer vår planer på daglig basis. Våre avlsarbeidere spiller en stor rolle i å sørge for at våre tomater er deilig. MightyVines tomater vokser veldig sterke i løpet av de første åtte ukene i vårt drivhus før frukten kan høstes. Det tar en enorm mengde arbeid for å sikre at de vedlikeholdes ordentlig under denne prosessen for å sikre maksimal smak. Våre avlingere bruker fem til seks dager i uken i vårt drivhus, som gir daglig vedlikehold på plantene våre, inkludert blomst beskjæring, avløving og høsting av plantene våre for å sikre den beste kvaliteten på tomater og smake måten en tomat skal smake på. Vi streber etter å gi forbrukerne våre de beste smakeromatene, og alt starter med denne begynnelsesprosessen som vises her.
Vår største utfordring er å få våre forhandlere til å tilby en bedre smakende tomat. Det høres kanskje rart ut, men de fleste forhandlere er vant til å betale rockbunnpriser for fryktelige tomater. Vi bygger et merke som er fokusert på høy smak, kilde-identifiserte tomater, og det er nytt for kjøpere som alltid har kjøpt råvaretomater. Vi er på vei mot fortsatt forstyrrelse av råvaretermomarkedet ved å bygge et merke i tomatkategorien. Vi kommer til å vokse våre forhandlings- og matteforhold og forandre forbrukernes forventninger om hvor god en helårig tomat kan være.
Redigert for klarhet og tydelighet av Nicole Fallon.
8 Steve Jobs Sitater Hver Entreprenør Bør Live By
Alle gründere trenger litt inspirasjon nå og da for å hjelpe dem med å starte eller øke sin virksomhet. Og få kjente gründere er så inspirerende som de sene Steve Jobs. Som medgrunnlegger og tidligere styreformann og administrerende direktør i Apple - en av verdens største selskaper - ble jobben et husnavn lenge før hans død i 2011.
Tilbudsfordeler kan være nøkkelen til å holde ansatte
Små bedrifter kan få stor fordel av tilby sine ansatte frivillige fordeler. Ny forskning har funnet ut at 72 prosent av ansatte sa at de ville være mer lojale mot deres selskap hvis de ble tilbudt fordeler, selv om de måtte betale for fordelene selv. Arbeidstakere sa også at workshops for økonomisk opplæring ville bidra til å øke lojaliteten.
Populære Innlegg