10 Unike Food Trucks Serving Up Business Inspiration

"Street food" har eksistert lenge, men i dag er små matvogner, stativer og lastebiler mer populære - og mer gourmet - enn noensinne. De kulinariske gründerne som kjører dem, vet at du ikke trenger en stor sit-down restaurant for å gi kundene en deilig matopplevelse.

Disse 10 matvognene fra hele landet serverer så mye mer enn bare mobile måltider - aspirerende forretninger eiere kan lære mye av sin kreativitet og nyskapning også.

Bacon Bacon

Bacon kan gjøre mer enn bare toppen av frokostmatter og smørbrød, og det er akkurat hva San Francisco-baserte matbilt Bacon Bacon er ute for å bevise . Trucken tilbyr et dusin forskjellige bacon-sentrerte retter og flere sider, inkludert en baconbukett. Det er til og med noen interessante dessertalternativer: Candied Bacon Chocolate chip cookies, og sjokolade-dekket bacon. Faktisk er det eneste på Bacon Bacon-menyen som ikke inkluderer bacon, deres pommes frites - og selv da kan du bestille truckens spesielle "Porky Fries", en oppgradering på den grunnleggende potetretten, som inkluderer svinekrok, svinekjøtt mage, bacon og peppers.

Del Popolo

Del Popolo er en mobil pizzeria i San Francisco, og det er en av flere matbiler der ute, og endrer måten folk ser på matbiler - bokstavelig talt. Del Popolo er en matvogn som er opprettet av en repurposed transatlantisk fraktbeholder, komplett med en vegg av glassdører slik at kundene kan se interiøret. Trucken leveres med en tradisjonell italiensk skapet vedovn og serverer "rustikk napolitansk-inspirert pizza med ingredienser hentet fra små generasjonsprodusenter", ifølge nettsiden. Noen av deres opprinnelige pizza kreasjoner inkluderer en ovn-stekt asparges paus med grønn hvitløk pesto og fersk mozzarella og pecorino; en fennikel pølse paus med knuste tomater, Calabrian chili og vårløk; og en tradisjonell Margherita-pai.

Empanada Guy

Dette New Jersey-lastebilsfirma serverer fersk empanadas og tamales i hele staten. Empanada Guy opprettholder en flåte med åtte lastebiler, med en niende på vei. Sann på empanadas historie som en allsidig mat, finnes det et bredt utvalg av fyllinger, fra biff og kylling til trakk svinekjøtt og til og med hummer. New Jersey innbyggere er vant til å se lastebilen komme opp rundt i byen og på festivaler, vanligvis med en betydelig linje ved vinduet. "Empanada Guy Food Truck har gitt meg en sjanse til å gjøre akkurat det jeg bestemte meg for å gjøre fra begynnelsen, ta med produktet mitt til folket. Det gir meg stor glede å samhandle med kundene mine og se på deres reaksjoner når de først prøver mine ting , "Carlos Serrano, grunnlegger av (og også) Empanada Guy, sa på sin hjemmeside. I tillegg til deres felles offentlige opptredener, kan Empanada Guy også ansettes for å imøtekomme private arrangementer.

Fire Truck Crepes

Laget av en reparert brannbil, Fire Truck Crepes drives av to beredskapssjefspersonale som var fascinert av næringsmiddelindustrien. Den Denver-baserte lastebilen serverer en rekke søte pannekaker og smakfulle pannekaker, så om du har en smak for ostekake eller kylling, har denne menyen en crepe for alle behov. Du kan til og med legge til iskrem til noen av truckens crepe kreasjoner ved å bestille dem en la modus (selv om vi ikke vil anbefale det med biff og ost). I følge selskapets nettside kan Fire Truck Crepes bestilles for fester, selskapshendelser, lunsjer, konserter og til og med bryllup.

King of Pops

Hvis du noen gang befinner deg i Atlanta på en varm dag, kan du spore King of Pops. Denne lastebilen er alle ispopper, hele tiden - og ikke de kjedelige, sukkerholdige, falske fruktfargede godbiter du er vant til i butikken. Med både frukt- og melkbaserte alternativer, og smaker som blåbær sitrongress, frokostblanding, kremaktig avokado, honeydew limezest, meksikansk sjokolade og mandarinbasil å velge mellom, kan du ikke gå galt. Den beste delen: Hvis du har matallergi, har du lykke, da selskapets nettsted viser hvilke is som dukker opp inneholder melk og gluten. Og siden King of Pops bruker lokalt hentede ingredienser, kan du se nøyaktig hvor frukt, grønnsaker, urter og til og med meieriprodukter kommer fra nettstedet. King of Pops tilbyr også cateringtjenester for arrangementer.

Mac Mart Cart

Elsker makaroni og ost? Mac Mart Cart i Philadelphia setter sin egen unike spin på stiftnudelretten. Du kan bestille Mac Marts klassiske sju-ost mac-n-ost hvis du vil holde ting enkelt, eller slå ting opp noen få hakk ved å prøve retter som Buffalo chicken cheesesteak mac eller "crabby mac", som inkluderer krabbekjøttdip , kremost og Old Bay-krydret potetbrikkekrem. For vegetarianere der ute, er det mange alternativer som spinat artisjokk mac, jalapeño popper mac og til og med tater tot mac. Og du er ikke begrenset til en kjedelig pasta pasta - du kan slå din makaroni og ostordre i en sandwich mellom Texas-toast eller hashbrune patties, eller bestil den på pommes frites eller en pølser.

Maximus / Minimus

Seattle-baserte matvogn Maximus / Minimus handler om alternativer - det vil si alternativet mellom varme og krydrede matvarer og søte og mørke matvarer. Hver vare på truckens meny kommer i et varmt utvalg ("maximus") eller et mildt, søtere utvalg ("minimus") selv ned til drinker. For hovedretter serverer Maximus / Minimus opp dratt svinekjøttsmørbrød, vegetabilske smørbrød og grillede kyllingsmørbrød, med muligheter for side retter, inkludert coleslaw og makaroni og ost. Hvis du er mer av en maksimal type person, kan du alltid bestille ekstra maximus saus for ytterligere krydder ting opp. Og nevnte vi at lastebilen er designet for å se ut som en stor metallgris? Det kan være hvorfor Maximus / Minimus er best kjent for sin svinekjøtt.

Snødag

Hvis du elsker lønnesirup, vil du elske Snødag: Hele menyen er lønnssentrisk, inkludert lastebilens "Berømte Maple Grilled Cheese , "som inkluderer skarp cheddar, surdeigbrød, lønnesirup og valgfrie tilsetninger som røkt skinke og jordbær chutney. Men Snowday er ikke bare din typiske matvarebil - det kaller seg "et kjøretøy for sosial rettferdighet", og med rette. Lastebilen drives av en New York-organisasjon kalt Drive Change, som bidrar til å styrke tidligere fengslede ungdommer ved å hjelpe dem med å lære ekte jobbferdigheter, slik at de kan gå på heltidsanställning eller gå tilbake til skolen. Alle Snowday ingredienser er hentet fra gårder i New York.

The Silver Seed

Veganere, glede seg - denne matvognen i Fort Collins, Colorado, bør treffe stedet. The Silver Seed er kjent for sin sunne vegetarisk mat, med en meny som inkluderer retter som butternut squash tacos med syltet kål og grill saus, hjemmelaget biter limonade og en veganer ta på den berømte Philly cheesesteak, komplett med grønn chili nacho ost og syltet kirsebær paprika. Alle ingrediensene er 100 prosent plantebaserte og bærekraftige, så det er også et godt måltidspot for miljøvernere. Silver Seed legger inn sine kommende steder på sosiale medier, slik at du enkelt kan finne det, og lastebilen gjør ofte fremtoninger på lokale arrangementer.

Wafels & Dinges

Wafels & Dinges er en av de mest kjente matvognene i New York City. Trucken selger ingenting annet enn autentisk belgisk, Brussel og Liège vafler (wafels) og pålegg (dinges), med både søte og smakfulle alternativer. Med toppings som dulce de leche, Nutella, Spekuloos-cookie spredt og forskjellige nøtter og frukt, kan du ikke gå galt. Og for de salte vafler, kan du bestille en vaffel med bacon og lønnesirup, trukket svinekjøtt eller til og med en chili con carne vaffel. har alt fra varm kakao og kaffe til iskrem (med vaffelkegler, selvfølgelig) og milkshakes også, så det er noe deilig for alle. Lastebilen er også tilgjengelig for catering.

Slik setter du opp i en franchise

Når småbedriften vokser, vil du kanskje utvide og dele dine produkter og tjenester med et større publikum. Men hvis du ikke har tid eller ønske om å operere flere steder alene, kan du gjøre virksomheten din til en franchise og la andre håpløse gründere øke din eksisterende forretningsmodell for deg. "Vanligvis, bedriftseiere vil franchise fordi det er en effektiv måte å utvide en bedrift, men medfører begrenset risiko og mindre kapital, sier David Lopez, administrerende direktør og medstifter av Dental Fix Rx, en franchise for reparasjon av dentalutstyr.

(Virksomhet)

Hvordan å knytte styrker med min kone, fikk virksomheten min til å bli levende

Som gründer må du være oppfinnsom for å holde alt i orden. men som en gründer med en kjærlig kone og seks barn, er det ikke alltid den enkleste oppgaven. På et tidspunkt er du nødt til å velge mellom: Skiller du virksomheten fra resten av livet ditt eller gjør du det til en del av livet ditt? For min kone Leah og jeg var valget enkelt.

(Virksomhet)