Entreprenør legger hjemme-matlaging i posten
Hvor ofte har arbeid og andre forpliktelser kommet i veien for å lage hjemmelaget måltid? Lei av dette altfor vanlige dilemmaet, venturekapitalinvesterer og ivrig hjemmekokk Matt Salzberg sluttet seg sammen med teknisk arkitekt Ilia Papas og erfarne kokk Matthew Wadiak for å løse det. Resultatet var Blue Apron.
Williamsburg, Brooklyn-baserte Blue Apron er en unik ingrediensleveringsservice for folk som ønsker å lage mat deilige, sunne måltider hjemme, men mangler tid til å handle og planlegge. For $ 9,99 per person, pr. Måltid, mottar abonnenter en ukentlig levering av ferske ingredienser til tre gourmetretter. Annet enn salt, pepper og olivenolje, alt det kundene trenger for å lage et måltid på 35 minutter eller mindre, kommer i deres blå forkle-boks.
"Vi ønsker å gjøre Blue Apron-opplevelsen så praktisk som mulig, hvor vi gjør alt Vi kan holde dem superfriske ved å kjøpe dem direkte, samt pakke dem med spesiell isolasjon og kaldpakker, sier Salzberg, selskapets administrerende direktør.
Wadiak, Blue Forkle sjefsproduktoffiser, utvikler hver oppskrift som sendes ut til kunder, som kan velge mellom et fjærfe / kjøtt- / fiskplan og en vegetarisk plan. Hittil har han laget mer enn 250 originale oppskrifter for Blå Forkle, og bruker kun de beste sesongens ingredienser.
"Vi jobber veldig hardt for å få den beste maten fra alle våre leverandører," fortalte Wadiak MobbyBusiness. "Jeg elsker å jobbe med kunstige og familiedrevne bedrifter som har personlig stolthet i maten de selger, som LaFrieda Meats og Severino Pasta, som skreddersyr alle sine pastaer fra bunnen av oss. Vi jobber også med en rekke gårder og spesialforhandlere til å levere fantastiske friske og sesongbaserte grønnsaker. Våre oppskrifter er bare like gode som våre ingredienser, og vi tar stor stolthet i dette. "
I enhver mattjeneste er avfall uunngåelig, men Blue Apron sikrer at tjenesten deres er så miljøvennlig som mulig. Ingrediensene er forhåndsmålte og perfekt porsjonert (500 til 700 kalorier per måltid) basert på husstandsstørrelse for å sikre minimumsproduktavfall. Måltider sendes deretter i biologisk nedbrytbare isolerte linjer som holder maten frisk i flere timer etter levering. Blue Apron donerer ekstra mat til lokalsamfunn gjennom City Harvest.
Navnet "Blue Apron" kommer fra den franske tradisjonen med å ha blå forkle for å representere livslang kulinarisk læring. Blå Forkle Leveringstjeneste gjør det mulig for amatører og erfarne hjemmekaker å utforske, sette pris på og mestre kokkens kunst på en enkel og praktisk måte.
"Den beste matlagingen er gjort hjemme," sa Wadiak. "Med litt utholdenhet kan alle være en god kokk. Blå Forkle gjør det virkelig lettere ved å legge ut trinnvise instruksjoner som lærer konsepter, ikke bare oppskrifter. Dette hjelper virkelig nye kokker til å vokse."
"Vi tenk Blå Forkle er en bedre måte å lage mat og vi prøver å bringe den til alle hjem i Amerika, "la Salzberg, hvis favorittblå forkle-måltid, er Citrongrissekker med Soba-nudler og Kinesisk Brokkoli.
Blå Forkleets grunnleggere har nettopp annonserte åpningen av et annet anlegg i Richmond, California, for å betjene ytterligere 10 stater, med totalt antall stater med tilgang til Blue Apron til 40. På tidspunktet for skrivingen leverer selskapet 100 000 måltider per måned, et tall som er sannsynlig å vokse med selskapets vestkyst ekspansjon.
"Blå Forkle er en sunn og underholdende måte å sette middag på bordet som ikke er takeaway og unngår fallgruva av det samme natt etter natt," sa Wadiak. "Mange kunder forteller oss at vi har brutt dem ut av det samme gamle mønsteret, og nå elsker de deres nye liv på kjøkkenet."
Oppdatering: Blue Apron har fra 25. mars 2014 annonsert at den leverer mer enn 500 000 måltider per måned og tilbyr nå tilpassede menyer for sine kunder.
EBay, Amazon eller Etsy: Slik selger du på tredjeparts markedsplasser
Ron Daniel er grunnlegger og administrerende direktør i SohoOS. For nesten et år siden, rett før jul på høyden av shopping sesong, erklært Amazon krig mot små bedrifter. Det oppfordret forbrukerne til å besøke lokale butikker og sammenligne prisene til Amazonas. Den har til og med laget en spesiell "priskontroll" -app for å gjøre det lettere for forbrukerne å sammenligne og tilbudt 5 prosent rabatt for de som bestemte seg for å handle på Amazon.
Juridisk DIY 101: Hva gjør du selv?
Som alle småbedriftseiere vet, kommer lansering av en ny bedrift med en rekke juridiske papirer. Fra å skaffe lisenser til å inkorporere virksomheten din, kan det være ganske viktig å sørge for at alle detaljer er i orden. Du kan vurdere å betale en advokat til punktet jeg er og krysse t, men dette tar bort viktige dollar fra din allerede begrenset ressursbasseng.
Populære Innlegg