Candying Jalapeños ga vei til en ny karriere for denne mannens kone-team

Som foreldre til tre med heltidsjobber, visste vi at vi trengte hobbyer vekk fra kakofonien hjemme. Min mann Corey jobbet som en EMT og bakte for moro skyld. Jeg var lydtekniker på en New York City TV-stasjon om dagen, og oppskriftsbloggeren om natten.

I 2012, bevæpnet med en variert gane, begynte jeg å eksperimentere med oppskrifter for min nye blogg. Etter å ha funnet ut hvordan man lager Coreys favorittbehandler, sjokoladedekket appelsinskall, begynte jeg å candy alt jeg kunne finne. Corey joked at vi måtte holde barna ut av kjøkkenet.

Overgang jalapeños i kjøleskapet ble vår påstand om berømmelse. Corey fortalte meg at jeg var nøtter, og som enhver stor kone, ignorerte jeg ham og kisset bort.

Hva skal man gjøre med et hus fullt av candied jalapeños? Dekk dem i sjokolade og ta dem til jobb, selvfølgelig! To forskjellige medarbeidere ønsket å kjøpe de godbiter som fikk meg til å si, "Jeg tror vi har en bedrift!"

Begynnelsen var vanskelig. Etter oppgradering fra vårt hjem kjøkken, flyttet vi inn i en mat-inkubator i Long Island City, New York, kalt Entrepreneur Space. Vi fortsatte å jonglere våre heltidsjobber, ta vare på barna våre, og jobbe over natten med skift i Entrepreneur Space for å gjøre vår jalapeño godbit.

Motta mentorskap på matinkubatoren var den viktigste delen av vår entreprenørreisen. Vi lærte om emballasje, prising, kvalitetskontroll - alt vi ikke visste om før vi startet Little Bird Kitchen.

En ting som var sikkert: forbrukerne elsket våre produkter. Etter grundig forskning oppdaget vi at når folk begynner å prøve smaker utenfor deres komfortsone, blir de til krydret. Little Bird Kitchens sjokolade, pulver og sirup gjør at brukeren kan kontrollere hvor mye varme de får for en tilpasset kulinarisk opplevelse. Vi stakk med jalapeños fordi de tillater andre smaker å komme igjennom før varmen treffer på slutten.

Væpnet med denne nye kunnskapen om næringsmiddelindustrien, og mange candied jalapeños, tok vi veien til Long Island for å flytte virksomheten inn i sitt eget anlegg. Flyttet har vært et vendepunkt for Little Bird Kitchen. Mengden arbeidsområde er mer enn vi noensinne har hatt før, og mulighetene er uendelige.

Siden da har Little Bird Kitchen fornyet emballasje, deltatt i store messer sammen med små nisjeshow, eksperimentert med å vinne (og tape ) Oppskrifter, og forvandlet jalapeños til en trend.

Om forfatteren: Sara Meyer er medstifter av Little Bird Kitchen. Hun bruker for tiden tid på kjøkkenet som arbeider med nye produkter og sesongtilbud.

Forutsetninger for cybersikkerhet og personvern for 2018

Det siste året i cybersikkerhet har vært en av bekjempelse av ransomware utpressing angrep, bracing systemer mot DDoS angrep og sikre Internett av ting (IoT) systemer. I dag ser cybersikkerhetseksperter på McAfee Labs ut sine spådommer for bransjens største bekymringer i 2018. Blant de største bekymringene for neste år er hackere som bruker maskinlæring for å skape et armeringsløp for utvikling, nyere måter som hackere vil målrettede bedrifter med ransomware og potensielle utnyttelser i serverløse applikasjoner.

(Virksomhet)

Slik åpner du en bedriftsbankkonto

Å åPne en bedrifts bankkonto er en kritisk oppgave for en ny bedriftseier. Selv om du er eneeier, har du en bedriftskonto den beste måten for deg å holde oversikt over din økonomi og forretningsrekordene dine. Å sette denne enkle barrieren mellom dine personlige og faglige finanser bidrar til å gjøre det enkle å følge og dokumentere daglige transaksjoner.

(Virksomhet)