Snakkesett for små bedrifter: McCrea's Candies

Vår Small Business Snapshot-serie inneholder bilder som representerer, på bare ett bilde, hva de små bedriftene vi har alt om. Kate McCrea, medeier av McCrea's Candies, forklarer hvordan dette bildet representerer sin virksomhet.

McCrea's Candies, som er basert i Boston, lager håndlavet luxe karamell. Vi er kjent for vår bruk av salt, brennevin og krydder for å produsere et bredt spekter av flavored karamell candies. McCreaas signaturprodukt har Hawaiian svart lava havsalt hvirvlet i karamell for å gi en salt-søt munnfull. Ekstra smak kombinasjoner inkluderer Basil Cayenne, Ginger Fusion, Curried Butternut og Rosemary Truffle Sea Salt. Vi tilbyr også slike klassiske smaker som vanilje, sjokolade, lønn, mokka og kaffe.

Vi bruker lokale, ekte-mat ingredienser og pakker vår karamell i vakre kompostable beholdere. Alt er laget i Amerika. Faktisk er McCrea's en vinner av god matpris, en ære gitt til fremragende amerikanske matprodusenter og bøndene som tilbyr sine ingredienser.

De fleste av McCreas kunder kjøper vår karamell som en gave. Kombinasjonen av kompostable emballasje, god smak og 14 smaker av karamell laget av 100 prosent ekte matredienser gjør det til en ideell gave. Våre karameller er tilgjengelig for kjøp online og i butikkene i hele Nord-Amerika.

I 2016 oppviste vi betydelig produksjonsnumre og økte våre ansatte to ganger. Vi utvidet seg til mer enn 450 butikker i hele Nord-Amerika, mer enn det dobbelte av butikkene som førte våre produkter i 2015. Vi lukkede avtaler med high-end-forhandlere som Barneys of New York (med flere på vei). Vi har også lagt til nytt kontorlokaler, totalt sett doblet vår square-footage med forventning om å legge til enda mer i 2017. Vi inked avtaler med kjente distribusjonsfirmaer, for å ytterligere øke rekkevidden til vår produktlinje.

Vår neste store Utfordringen er hvordan man skal håndtere denne veksten. Vi er fortsatt en liten bedrift og veldig praktisk. Hver jobb har blitt gjort av grunnleggerne på et tidspunkt. Stirring karamell er essensen av det vi gjør og bringer oss nært til produktet og prosessen. Med vekst kommer spesialisering og ekstra ansatte til å hjelpe med produksjon. Utfordringen er å beholde den håndlagde kvaliteten på produktet og personlig pleie som gjør vårt produkt så spesielt.

Vi møter denne utfordringen ved å trene alle våre ansatte, ikke bare hvordan du skal lage karamell, men hvordan du skal lage den og bry deg om hvert trinn. McCrea er laget av en eksepsjonell gruppe mennesker. Det er hvordan vi startet virksomheten og hvordan vi skal fortsette å drive virksomheten - med alle som rører potten (så å si); prøver nye smaker, prøver nye ideer. Vårt team representerer McCreaas satsing på kvalitet, og deres arbeid gjør det mulig for oss å bringe vårt produkt til markedet, men jeg håper jeg alltid får min tur med omrøringsspaddelen.

---

Når du bygger en bedrift, gjør det som spenner deg

Jeg har litt av en ukjent bane når det gjelder forretningsopplevelse. Jeg har to universitetsgrader i kunsthistorie og utdanning. De er ikke først rødme, hva du kan tenke på som "forretningsferdigheter", men begge førte meg til min entreprenørskapsstrategi. Kunsthistorie handlet om lidenskap - jeg elsket det.

(Virksomhet)

Takk! Takknemlighet er den beste retensjonsstrategien

Det tar ikke alltid attraktive fordeler eller høy lønn for å holde ansatte tilfredse. I stedet må sjefene bare huske å si, "takk". I en nylig rapport fra Appirio sa 60 prosent av de undersøkte arbeiderne at de hadde størst verdi på å bli verdsatt av ledelsen, og at verdsettelsen spiller en stor rolle i Ansattes tilfredshet og opprettholdelse.

(Virksomhet)