Hvordan Sizzler fikk sin Sizzle Back
Selskapets re-oppkomst, som ble berømt av sine salatbarer og sizzling steker, har skjedd i stor grad til en retur til de opprinnelige verdiene til grunnleggeren Del Johnson. Mannen som leder denne avgiften, er Sizzlers administrerende direktør, Kerry Kramp.
"Sizzler var en av de første rask uformelle restaurantene," sa Kramp. "Det hadde en nostalgisk forbindelse da jeg kom på fulltid som konsernsjef. Jeg visste at dette var et merke som resonanserte med gjester og var relevant for forbrukerne. Jeg trodde det fortjente sjansen til å blomstre og finne ut en måte å gå på inn i de neste 50 årene med vekst og utvikling. "
Siden han overtok som konsernsjef i 2008, har Kramp bidratt til å rebrand den en gang mektige restaurantkjeden med en ny meny og fornyet vekt på kvalitet og enkelhet. I dag har Sizzler 170 restauranter i USA og årlig omsetning på rundt $ 300 millioner. For Kramp er Sizzler's comeback de siste årene kulminert på erfaringer som læres i mer enn tre tiår i næringsmiddelindustrien.
"Det hele startet for meg da jeg var 12 år gammel," sa Kramp. "Min bestefar eide en doughnutbutikk i Ohio, og jeg ble forelsket i to aspekter av virksomheten, folk og mat. Jeg hadde allerede en lidenskap for mat, men jeg fant ut at det var en måte å knytte det til med folk."
Den lidenskapen kjørte Kramp gjennom en karriere fylt med stopp ved flere næringsmiddelvirksomheter. Spesielt tilbrakte han tid som administrerende direktør i Buffets Inc., som vokste fra $ 6 millioner i salg til $ 1 milliard i årlig omsetning på mindre enn åtte år. Kort etter suksessen til Buffets Inc., fulgte Kramp Pacific Equity Partners, som eide og drev Sizzler siden 2005.
Tre år senere, Kramp og et nytt lagtspill på Sizzler, kjøpte kjeden fra Pacific Equity Partners midt i lavkonjunkturen. Lagets innsats på den nostalgiske forbindelsen til Sizzler betaler for tiden utbytte.
"Vi hadde en følelse av at vi var blitt relevante igjen for forbrukerne, og det var basert på et gammelt ordtak om å ha god smaksprøver mat som var minneverdig og servert av vennlig folk til en lav pris ", sa Kramp.
Med den enkle formelen hadde Kramp sikret seg å forbinde tidligere kunder med merkevaren. Teamet hadde også som mål å gjenoppbygge varemerket med ferske, kvalitets ingredienser som bidro til å forbedre kvaliteten på maten og omdømmet til restauranten.
"Vi bestemte oss for å omfavne Sizzler-historien," sa Kramp. "Vi hadde utrolige franchisetakere som hadde eksistert lenge, og over tid mistet selskapet fokus på ting som matkvalitet, skreddersydde retter og alle elementene som gir en god matopplevelse. Vårt første fokus var å se på menyen og bringe tilbake kvalitet og ferske ingredienser. Vi oppgraderte og forbedret hele matopplevelsen slik at maten ble overbevisende og minneverdig igjen. "
Flyttet ser ut til å ha virket.
" Da jeg kom inn, verdien, salget og gjestetallet var trending ned, "sa Kramp. "Kort tid etter hadde vi en omsetning på 20 prosent i salget og gjestetallet. Vi har hatt tre og et halvt år med samme vekst i veksten, så vel som gjestetallveksten i midten av den verste nedgangen i historien. Vi føler at grunnleggende om Å levere på den utførelsen, er virkelig i orden. "
For tiden kan Sizzler finnes i flere stater, hovedsakelig på vestkysten. Kramp sa at det er håp om å utvide Sizzler East, men. Selskapet undersøker for tiden muligheten for å åpne butikker i Denver, Minneapolis, Chicago, St. Louis og Kansas City.
Kramp tillater denne suksessen til filosofien selskapet har ansatt de siste årene.
"Vi vet at det er en reise og ikke en sprint," sa Kramp. "Vi ønsker ikke å gjøre dette så raskt som mulig, vi ønsker å gjøre det så godt som mulig. Hvis det tar litt mer tid, Vi er ok med det. "
Uansett industri mener Kramp at leksjonene fra Sizzler kan gjelde for alle virksomheter.
" Trust er bygget for en bedrift over tid, så vær ikke panikk når ting forandres " Sa Kramp. "Det er lett å få panikk og begynne å kutte de gale tingene, men folk vil gjenkjenne det. Noen ganger kan det virke som om du sparer penger på noen steder som egentlig ikke er det beste stedet å begynne å kutte."
OnePlus One: Er det bra for virksomheten?
Men nå har OnePlus endelig åpnet ordre for alle kommende. Alle kan kjøpe den Android-drevne enheten for bare $ 299 uten kontrakt, noe som gjør den til en av de beste smarttelefonverdiene rundt. Her er fem grunner til at OnePlus One fremdeles er en av de beste bedriftstelefonene du kan kjøpe, selv ett helt år etter den første utgivelsen.
Telefondoktor: Hvordan jeg ble en kundeserviceguru
Flere bedrifter går tapt på grunn av dårlig service og dårlig behandling enn dårlig produkt. Kunder bør behandles som en velkommen gjest når de ringer til en bedrift eller kommer i en butikk, og ofte blir vi behandlet som irritasjon eller avbrudd. Jeg går rundt i landets treningskorporasjoner, foreninger og bedrifter for å gjøre det bedre jobb når publikum ringer.
Populære Innlegg