Finne min næringsbrensel: Hvordan startet jeg en kjede for kjøretøy for mat
Jeg ble født i Seoul, Sør-Korea, og flyttet til USA da jeg var 12 år gammel. Fra første dag måtte jeg kjempe gjennom en oppoverbakke kamp for å lære engelsk, sosial status, rasisme, kommunikasjonsbarriere og overvinne mine egne usikkerheter. Jeg følte at jeg var til barmhjertighet av mine omstendigheter og opp imot oddsen til enhver tid.
Jeg har alltid hatt drivstoffet inne i meg for å drive egen virksomhet, men det ble undertrykt av de usikkerhetene jeg utviklet på en veldig ung alder. Jeg visste at jeg hadde mer å tilby for meg selv, men jeg var for redd for å handle. Dette fortsatte gjennom tenårene og tidlig på 20-tallet, til jeg tvang meg til å være mer vokal og gå etter mine lidenskaper, selv om jeg var helt ut av min komfortsone. Da jeg var 21 år begynte jeg min første virksomhet - en kaffebar. Jeg var uerfaren, hadde ingen anelse om hvordan å kjøre en kaffebedrift og ingen anelse om hva jeg virkelig ønsket. Jeg kjørte virksomheten uinspirert, med penger som min eneste motivasjon. Da jeg ikke lyktes, overgikk min offeriminitet: Jeg klandret det på eksteriørforhold. Etter at jeg hadde kjøpt butikken i tre år, lukket jeg virksomheten da jeg kom til den innsikten at det var ikke nok å jobbe hver dag. På slutten av dagen var jeg opptatt som en ansatt. Uten lidenskap eller visjon for virksomheten var jeg ikke i den av de rette grunner og oppfylte ikke min rolle som en eier. Når jeg så tilbake, viste dette tilbakeslaget seg å være en av de beste opplevelsene i mitt liv.
Mitt våkneoppfordring
Manglende min første virksomhet tjente som en stor våkne opp for meg når jeg oppdaget mine lidenskaper, hva jeg virkelig ønsket i livet og hvordan å bryte ut av min offeriminanse. Jeg hadde ingen kulinarisk bakgrunn, men alltid elsket matindustrien. Da jeg immigrert til USA, fant jeg ut at meksikansk mat spiciness ligner på koreansk mat, og jeg ble forelsket i disse to smaker.
I februar 2010 startet jeg et koreansk BBQ-inspirert matvarefirma, Chi'Lantro . Jeg maksimerte ut kredittkortene mine og drenerte min sparingskonto for å holde virksomheten flytende i seks måneder fordi ingen ville satse på meg for å kunne starte en restaurant. Jeg var for uerfaren, så jeg måtte satse på meg selv og se hvor det ville gå.
I måneder var jeg matforsyningsdriveren, kokk, oppvaskmaskin, server, mekaniker, regnskapsfører, markedsfører - jeg måtte gjøre alt . Sett på nytt med alle mine feil og usikkerhet, ville jeg bli så sint på meg selv at jeg begynte å trene meg selv for å si at jeg vil gjøre alt i min makt og ikke vil angre, selv om jeg svikter på slutten av dagen.
Utarbeidelse av en visjon
Den første dagen gjorde vi $ 7 i salget og bare $ 14 neste. Hver dag holdt jeg hodet mitt og jobbet 16 til 20 timers dager. Jeg serverte sen kveld folkemengder av Austin sentrum til 4 a.m. og våknet klokka 7 for å servere lunsj neste dag. Jeg ville sove på gulvet i leiligheten min for å gjøre meg ubehagelig, så jeg kunne våkne på tid for jobb og ta lur i førersetet på min matbiltur. Jeg ser tilbake og tenker: "Hvordan kunne jeg gjøre det? Jeg var gal." Jeg hadde en ting i tankene mine: "Ingen angrer", og det ble til en visjon for meg.
Det virkelige vendepunktet i virksomheten var virkelig ved et uhell. Jeg pleide å parkere min matvogn sentrum klokken 2 for å betjene sen kveldsmengden, men ingen visste hvem vi var. De visste ikke hva kimchi var, så jeg kastet ut kimchi og frites på slutten av hver natt, og det var et dyrt avfall. En natt, vi var så sakte jeg stablet hver ingrediens jeg hadde på matvognen i en tallerken og gjorde kimchi frites - varme pommes frites med hjemmelaget karamellisert kimchi, koreansk BBQ, toppet med friske koriander og løk, sesamfrø og drizzled med magi Saus - og belastet høyeste pris til folk som ikke visste hva de skulle få. De ble en hit og er nå vår signaturfat. Neste ting vi visste, ble det en hit, og vi blåste opp under South by Southwest-arrangementet. Vi serverte over 100 000 pund frites i fjor.
I dag har jeg en visjon å inspirere måten folk spiser, tenker på, og opplever koreansk BBQ. Vi har et oppdrag å gi god kundeopplevelse på Chi'Lantro. Vi har fem restauranter og fire matvogner, og min visjon er å utvide restaurantene til 60 butikker med $ 100 millioner dollar i salget.
Om forfatteren:
Jae Kim er grunnleggeren av Chi'Lantro, en koreansk grill mat lastebil kjede. Han opptrådte på ABCs "Shark Tank" i 2016.
Beste Lenovo-bærbare datamaskiner til forretninger 2018
Redaktørens merknad: Lenovo og US Consumer Product Safety Commission har utstedt en tilbakekalling av Lenovo ThinkPad X1 Carbon, oppført her som en av våre toppvalg. Tilbakekallingen påvirker 78.000 bærbare datamaskiner, laget mellom desember 2016 og oktober 2017. Det ble bedt om at X1 Carbon kan utgjøre brannfare, selv om det ikke er rapportert om brannmeldinger ennå.
Hvordan en ultralyd inspirerte en vellykket fyldt dyrebedrift
De sier at ting skjer for en grunn. Jeg tror det er sant. Jeg var 19 år gammel og gikk på skolen for hotellrestauranter, da jeg deltok på min venns føtal-ultralyd. Det var en slik følelsesmessig opplevelse at neste dag, jeg byttet min store og registrert i ultralydsprogrammet ved Delaware Technical and Community College.
Populære Innlegg